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Chi Siamo

pasquale simonelli lady tropea cipolla calabria igp

La mia famiglia si occupa di Cipolla Rossa di Tropea da quattro generazioni. Sono Pasquale Simonelli, ideatore e direttore operativo del progetto “Lady Tropea – La Vera Dolcezza” e de "La Boutique della Cipolla Rossa".

 

CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP

Forse non lo sai, ma in Italia si coltivano ben 31 varietà di cipolla, ovviamente sono tutte diverse tra loro, e si dividono per forma, colore e sapore.

La cipolla rossa di Tropea è sicuramente la più famosa e la più buona! Le caratteristiche del suolo in cui nasce e cresce le conferiscono qualità organolettiche e caratteristiche nutritive che la pongono come un’eccellenza del “Made in Italy”, riconosciuta dalla CE nel 2008 tramite l’appellativo di “Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP”, possiamo dire con orgoglio che la nostra è l’unica cipolla rossa a potersi fregiare del marchio “Indicazione Geografica Protetta”.

 

IL NOSTRO PROGETTO

Negli ultimi anni l’utilizzo della cipolla rossa di Tropea non è stato solo appannaggio  dei consumatori del “fresco”, come il cipollotto o le cipolle da serbo, ma abbiamo assistito ad una crescita enorme del consumo di trasformati a base di cipolla. Il mercato offre oggi una vastissima scelta di preparazioni che hanno come protagoniste le nostre cipolle, ed è proprio per questo che ho scelto di far entrare la famiglia Simonelli anche nel mercato del trasformato.

Ma noi non vogliamo essere una delle tante aziende di produzione, vogliamo differenziarci e rendere unico il nostro prodotto. Per farlo ho dovuto pensare in maniera diversa, ho radunato attorno ad un tavolo professionisti provenienti dai mondi più disparati, dal food design al marketing, dalla ristorazione al finance, passando per la mixology e l’hotellerie.

Partendo dalle mie competenze in merito al prodotto che da sempre coltiviamo, ciascuno ha operato apportando idee, soluzioni, visioni e progetti. Il risultato è davvero sorprendente, e ha portato alla nascita di due nuovi brand:

 

“Lady Tropea - La Vera Dolcezza” La Prima Linea di Creazioni Gourmet a base di Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP

 

e la sua dimora,

 

“La Boutique della Cipolla Rossa – Tropea”

 

Con Lady Tropea abbiamo creato una linea di prodotti eccellenti, genuini, sani e dal gusto vero, senza alcun ausilio di artifici spesso usati nell’industria alimentare, ottenendo così la massima espressione dell’eccellenza “Made in Italy”. Ma non è tutto, un prodotto di successo deve essere anche accattivante, moderno, deve catturare l’attenzione, ed ecco che ci siamo superati anche nel design, creando vestiti di estrema pulizia e semplicità per i nostri barattoli, armonizzati e resi protagonisti in box che strizzano l’occhio alle migliori collezioni di gioielli, perché noi trattiamo i nostri prodotti proprio come se lo fossero.

 

La "Boutique" è un luogo che abbiamo voluto creare per dare una dimora “elitaria” alla regina delle nostre coltivazioni. Non un semplice negozio, una vera e propria casa in cui tutti i nostri prodotti trovano il giusto luogo per essere osservati e conservati.

E ovviamente questo luogo lo potete trovare e visitare in pochi istanti tramite i vostri smartphone e pc, facendo un virtual tour dei nostri prodotti, sceglierli e farli arrivare comodamente a casa vostra.

 

Il nostro è un progetto senza tempo, non ci siamo dati un termine per ottenere dei risultati, il Mondo è in continua evoluzione, l’industria alimentare anche e noi vogliamo evolverci con loro, portando sempre più in alto il simbolo della nostra terra, un simbolo fatto di umiltà, passione, sudore, ma anche ricco di storia, gusto e che tutto il mondo ci invidia.